Nápoj má bohaté aroma a kořeněnou chuť, stejně jako povzbuzující a protizánětlivé účinky.
Indický čaj masala je nápoj na bázi černého čaje a koření. Má bohatou kořeněnou chuť, ale také povzbuzující a zahřívací vlastnosti. Takový nápoj si můžete snadno připravit doma. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na instagramovou stránku foodblogerky Anny Stankevičové.
Co je známo o čaji
Masala tea je indický kořeněný čaj připravovaný z černého čaje, koření, mléka a sladidla.
Nápoj se vyznačuje bohatým aroma a kořeněnou chutí a díky koření má povzbuzující a protizánětlivé účinky.
Potenciální přínosy:
- antioxidační účinky – černý čaj obsahuje polyfenoly, které pomáhají snižovat oxidační stres.
- Zlepšení trávení – koření (zázvor, kardamom, černý pepř) stimuluje trávicí trakt.
- protizánětlivý účinek – zázvor, skořice a hřebíček mají mírný protizánětlivý účinek.
- posílení imunity – koření obsahuje látky, které mohou podpořit obranné mechanismy organismu.
Důležité je také uvědomit si tato omezení:
- velké množství cukru snižuje prospěšnost nápoje
- mléko a koření mohou dráždit žaludek u lidí s gastritidou nebo pankreatitidou.
- nadměrná konzumace čaje kvůli kofeinu může způsobit nespavost nebo vysoký krevní tlak.
Recept na čaj Masala
Složení pro 2 porce:
- cukr – 1 polévková lžíce
- černý čaj – 1 polévková lžíce
- voda – 300 ml
- mléko – 300 ml
- skořicové tyčinky – 2 ks.
- kardamon – 4-5 ks.
- hřebíček – 4-5 ks
- srdeční hvězdičky – 2 ks.
- mletý zázvor – 1/4 lžičky
- mletá skořice – 1/4 lžičky
- nové koření – 4 ks.
Příprava
- Smíchejte cukr, čaj, koření a společně karamelizujte, dokud cukr nezkaramelizuje.
- Poté přilijte vodu, mléko, přiveďte k varu a na mírném ohni několik minut povařte.
- Čaj přeceďte přes sítko a vychutnejte si ho.
