Než je použijete, je třeba je správně opláchnout a má to vliv na vaše zdraví.
Sušené ovoce je nejen chutné, ale také výživné: přidává se do kompotů, nákypů, koláčů a desítek dalších pokrmů.
Před použitím je však třeba je řádně omýt, což má vliv na vaše zdraví.
Mnoho hospodyněk je přesvědčeno, že před vařením je třeba sušené ovoce zalít horkou vodou nebo dokonce spařit vroucí vodou. Ve skutečnosti jde o mylnou představu – a my vám nyní vysvětlíme proč.
Aby se sušené ovoce dalo dlouho skladovat a nebylo pokryto plísní, výrobci je ošetřují speciální látkou – oxidem siřičitým. Tato ochranná vrstva zabraňuje kažení i u ovoce, které nebylo dokonale vysušeno.
Důležitý detail: tato vrstva se však rozpouští pouze ve studené vodě. Horká voda na ni nemá téměř žádný vliv.
Správná příprava je proto jednoduchá: sušené ovoce nasypeme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme asi 15 minut odstát. Po skončení nálevu sušené ovoce lehce promíchejte, slijte a znovu důkladně propláchněte pod tekoucí studenou vodou.
