Foto: z otevřených zdrojů
Těstoviny podávejte v hlubokém talíři, posypané parmazánem a snítkou tymiánu.
Těstoviny jsou vždy dobrý nápad. Nevyžadují zbytečná slova ani složité omáčky, protože jejich síla je v jednoduchosti. Zvlášť když je podáváte s voňavými zapečenými houbami, jemným smetanovým sýrem a bylinkami. Foodblogerka Olga Ryabenko nám řekla, že k tomu, abyste si doma uvařili jídlo jako v restauraci, nepotřebujete stát hodiny u plotny. Lahodné může být opravdu jednoduché na přípravu. Podzim je sezónou hub a těžko najdete produkt, který by lépe vystihl jeho náladu.
Pečené houby mají bohatou, lehce kouřovou chuť, která se dobře hodí ke smetanovým omáčkám. V kombinaci s těstovinami vytvářejí dokonalý pokrm, který zahřeje tělo i duši.
Recept
Složení:
- Těstoviny 300 g
- Houby (žampiony nebo lesní houby) 400 g
- Červená cibule 1 ks.
- Česnek 1 hlavička
- Olivový olej 2 polévkové lžíce.
- Tymián 1 lžička
- Smetanový sýr 200 g
- Sůl
- Pepř
Vaření
- Do formy vložte na plátky nakrájené žampiony, půlkolečka červené cibule, celou hlavičku česneku rozkrojenou napůl a smetanový sýr.
- Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte tymián.
- Pečte při 200 °C asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne a sýr nezezlátne a nezměkne.
- Zatímco se houby pečou, uvařte těstoviny al dente.
- Nezapomeňte si po uvaření nechat trochu vody, pomůže vám vytvořit dokonalou omáčku.
- Vyjměte formu z trouby, přidejte trochu vody z těstovin a dobře promíchejte, omáčka bude hedvábná a aromatická.
- Horké těstoviny ihned vložte do formy a jemně promíchejte.
Tipy
- Pro výraznější chuť přidejte během pečení hub trochu bílého vína.
- Pokud máte rádi tah, přidejte na závěr trochu strouhaného parmazánu nebo sýra s modrou plísní.
- Lesní houby dodají výraznější chuť, ale dobře fungují i běžné houby.
Těstoviny podávejte v hlubokém talíři, posypané parmazánem a snítkou tymiánu. Zapalte svíčku, pusťte si tichou hudbu a nechte vůni hub naplnit dům teplem.
